FAUCHON signe un retour très attendu à New York avec l’ouverture d’un nouveau flagship, inauguré le 15 décembre, au nord de Bryant Park. Pour la Maison parisienne, l’enjeu dépasse la simple implantation. Il s’agit de reprendre pied sur le marché américain avec une adresse capable de condenser, en un seul lieu, l’ADN FAUCHON et les usages de Manhattan.
Véritable espace hybride, le flagship réunit boutique d’épicerie fine, boulangerie, barista bar, café avec service de restauration en continu, et salle à manger privée. Une configuration “tout-en-un” qui répond à une clientèle internationale habituée à naviguer entre take-away, pause sur place et achat plaisir, sans rupture.
Un flagship dynamique comme NYC
Installée dans un quartier à la fois central et intensément fréquenté, la nouvelle adresse s’inscrit dans une logique claire, faire du flagship un point de rendez-vous, pas seulement une vitrine. FAUCHON s’associe ici à Restaurant Associates, spécialiste de la restauration premium, pour donner à l’espace une dimension de lieu de vie, capable d’accueillir différents moments de la journée.
Le décor reprend les codes emblématiques de la marque, rose, noir et blanc, dans une lecture contemporaine, pour être immédiatement identifiable. L’objectif est de recréer un certain raffinement parisien au cœur de Manhattan, tout en gardant l’efficacité attendue d’un concept new-yorkais.
Une expérience complète, du café à emporter au salon privé
« La nouvelle boutique FAUCHON à New York réinvente le charme et le raffinement de Paris au cœur de Manhattan, offrant une expérience complète, du café à emporter à la restauration sur place, en passant par l’espace retail et le salon privé. »
Jérôme Tacquard, président de la marque
Dans les faits, cette promesse se traduit par une offre pensée pour circuler entre plusieurs formats. Le barista bar, pour une pause rapide et qualitative, dans un esprit de café de quartier haut de gamme. Le café propose une restauration en continu, afin de s’adapter au rythme de la ville. La boulangerie et l’épicerie fine remettent au centre les classiques FAUCHON et l’achat “plaisir”. La salle à manger privée installe une dimension plus exclusive, utile pour des rendez-vous, des moments célébrés ou des formats corporate.
Des signatures FAUCHON, et des créations so New York
L’autre point fort de cette ouverture tient à l’équilibre entre héritage de marque et adaptation locale. Les incontournables de la Maison restent au premier plan, mais l’adresse new-yorkaise accueille aussi des produits spécialement conçus pour ce flagship.
Parmi eux, un macaron “black & white”, clin d’œil gourmand à l’imaginaire new-yorkais, et un croissant “everything but the bagel”, qui détourne l’un des goûts les plus identitaires de la ville. Deux créations qui disent beaucoup, puisque FAUCHON ne vient pas “s’exporter” à New York, mais concocter des mets avec ses codes, sans perdre sa signature.
Une stratégie internationale accélérée depuis 2024
Rachetée par le groupe breton Galapagos en 2024, la Maison déploie depuis une stratégie de reconquête, en France comme à l’international. Les ouvertures se multiplient à l’étranger, notamment à Dubaï, Doha ou Mexico, tandis que FAUCHON accélère en parallèle son développement hospitality.
À Paris, le succès de son hôtel 5 étoiles, récompensé en 2022 par la certification Platinum du SHe Travel Club, confirme l’intérêt de cette extension de marque. FAUCHON ne se limite plus à l’épicerie fine, mais construit un univers complet.
Deux nouvelles ouvertures hôtelières sont par ailleurs annoncées en Arabie saoudite en 2026, renforçant l’idée d’une Maison qui avance désormais sur plusieurs terrains, retail, restauration, et hôtellerie, avec une cohérence de style.
Une adresse qui parle à Manhattan
En choisissant un flagship “hybride”, FAUCHON s’aligne sur une attente très actuelle, des lieux capables de réunir plusieurs usages, sans diluer leur identité. À New York, où l’on passe sans transition d’un café à emporter à un déjeuner sur le pouce, puis à un achat cadeau, cette cohérence est un avantage.
Collaboration presse officielle
Blender Bookmagazine 